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Sweet & Easy: Caferino Espresso-Muffins

10. Januar 2019

Die Weihnachtszeit ist vorbei, aber ihr könnt trotzdem nicht genug bekommen frisch gebackenem Gebäck oder süßen Leckereien. Dann versucht doch mal etwas Neues: leckere Muffins, zubereitet mit bestem Caferino Espresso. Diese Muffins haben es in sich! Sie sind nicht nur eine gelungene Kombination aus süßem Teig mit einem leicht nussigen, aromatischen Hauch von Espresso, sondern geben euch auch einen kleinen Koffein-Kick, um gut in das neue Jahr zu starten.

Sweet & Easy: Espresso-Muffins mit besten Caferino Bohnen in Bio-Qualität

Die herrliche aromatisch, süß und schokoladigen Espresso-Muffins sind perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus Schokolade und Espresso ist einfach unschlagbar und hinterlässt einen traumhaften Geruch von Latte macchiato in eurer Küche 🙂

Was ihr dafür braucht:

  • 50 ml gekochten Caferino Espresso
  • 80 ml Milch
  • 125 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 175 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Bäckpulver
  • 50 g Kakaopulver
  • Schokolade für die Glasur
  • außerdem: Muffins Förmchen und evtl. Espressobohnen zum Dekorieren

Die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Bevor ihr mit dem Teig beginnt, solltet ihr den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Für den Teig vermischt ihr Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel.
  3. Anschließend fügt ihr Mehl, Eier, Backpulver und das Kakaopulver hinzu.
  4. Am Ende wird noch der Caferino Espresso untergerührt.
  5. Nachdem ihr den Teig in die Muffins Förmchen gegeben habt, backen diese im Ofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten.
  6. Danach müssen die Muffins gut auskühlen und können dann, je nach Geschmack, mit Schokolade und Espressobohnen verziert werden

Alle Zutaten und Schritte haben wir für euch auch noch einmal in einem Video zusammengefasst. Und jetzt ran an die Muffins! Unseren Caferino Espresso bekommt ihr natürlich in unserem Online Shop.

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Carla Verlage

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