Der erste Advent steht unmittelbar bevor. Bald leuchten überall wieder die Lichter in den Fenstern und der Duft von Plätzchen und Glühwein weht durch die Straßen. Vielleicht hast du auch schon die ersten weihnachtlichen Leckereien zubereitet und bei einer leckeren Tasse Kaffee zusammen mit deinen Liebsten genossen.
Falls du noch auf der Suche nach Inspiration für deine Weihnachtsbäckerei bist und Lust auf leckeres Gebäck mit einer aromatischen Kaffeenote hast, dann probiere doch mal unsere leckeren Mini Kaffee Kuchen aus. Frisch und schnell zubereitet sind sie ein Genuss an gemütlichen Adventstagen und stehlen den altbekannten Klassikern wie Lebkuchen und Vanillekipferl locker die Show.
Das brauchst du:
Für den Teig (ergibt ca. 6-8 Küchlein):
- 100g Butter oder Margarine
- 1 Becher Mehl (ca. 130g)
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Backkakao
- 4 EL Zucker
- 1 Reihe Blockschokolade
- ca. 50ml frisch aufgebrühten Caferino Kaffee
Für die Verzierung:
- 100g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser
- n. B. Streusel oder Zuckerperlen
So geht’s:
- Zuerst die Butter (bzw. Margarine) im Topf oder in der Mikrowelle zerlassen.
- Die Blockschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Die zerlassene Butter oder Margarine mit den restlichen Zutaten und der flüssigen Schokolade zu einem Teig vermischen.
- Den Teig in kleine Muffinförmchen oder andere kleine Kuchenförmchen füllen und für ca. 20-25 Minuten bei 160° im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach dem Backen die Mini-Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Zum Verzieren 100g Puderzucker mit 1-2 EL Wasser zu einer glatten Masse vermischen und (mit einem Spritzbeutel) auf den Mini-Kuchen verteilen
- Nach Belieben das Gebäck noch mit Streuseln oder Zuckerperlen verzieren.
Mit nur wenigen Zutaten bekommst du im Handumdrehen leckere und herrlich schokoladige Weihnachts-Küchlein mit einer verführerischen Kaffeenote. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und Backen und freuen uns, wenn du das Ergebnis in den sozialen Medien teilst und uns verlinkst (Facebook & Instagram).
