Kaffee von A bis Z ist uns nicht genug. Wir haben für dich das Coffee-Bike ABC erstellt. Egal ob Barista, Cappuccino oder Kaffeecatering – alle Fakten, Themen und Begriffe rund um das Coffee-Bike und natürlich Kaffee fassen wir in diesem Blogbeitrag übersichtlich zusammen. In Teil 1 starten wir mit A wie Americano und enden mit M wie Mahlgrad.
Americano
Der Americano ist ein absoluter Klassiker unter den Kaffeespezialitäten. Er besteht aus simplen zwei Zutaten, nämlich einem kräftigen Espresso und heißem Wasser. Der perfekte Genuss für einen gelungenen Start in den Tag. Man erzählt sich, dass der Americano nach dem Zweiten Weltkrieg durch amerikanische Soldaten in Italien zustande gekommen ist, denen der italienische Espresso schlicht zu kräftig war. Die perfekten Caferino Espressobohnen für deinen Americano findest du in unserem Shop.
Barista
Barista und Kaffee – diese zwei Dinge gehören zusammen wie Topf und Deckel. Barista ist das italienische Wort für Barkeeper. Ein guter Barista bringt ein breites Wissen in den Bereichen Kaffee, Kaffeezubereitung und Latte Art mit und ist ein echter Meister der Kaffeekunst. Wenn du davon träumst, selbst Barista mit deinem eigenen mobilen Coffeeshop zu werden, dann starte jetzt als Coffee-Biker durch.
Cappuccino
Neben dem bereits genannten Americano ist auch der Cappuccino ein echter Klassiker der Kaffeezubereitung. Hergestellt aus kräftigem Espresso und weichem Milchschaum verzaubert der Cappuccino seit Jahrzehnten Kaffeeliebhaber rund um den Globus. Übrigens basiert der Cappuccino auf dem sogenannten Kapuziner, einer Wiener Kaffeespezialität. Der Cappuccino bietet außerdem die perfekte „Malfläche“ für gelungene Latte-Art Kreationen.
Doppio
Vielleicht hast du im Zusammenhang mit Kaffee auch schon häufiger den Begriff „Doppio“ gehört. Dabei handelt es sich in der Regel um einen Espresso Doppio, also einen doppelten Espresso. Dieser besteht aus der doppelten Menge Espressobohnen und ist somit ein absoluter Energiebooster.
Espresso
Wir kommen zu einem weiteren Klassiker unter den Kaffeespezialitäten – dem Espresso. Das Geheimnis unseres Caferino Espressos liegt im perfekten Zusammenspiel vom floralen, fruchtigen Aroma der Arabica Bohnen (70%) und dem würzig-kräftigen Robusta (30%). Besonders schonend geröstet, entsteht ein kräftiger Espresso mit feinem Aroma von Nuss und Schokolade, dessen feine Crema an Italien erinnert. Kleiner Tipp: Unsere Caferino Espresso- und Kaffeebohnen in bester Bio-Qualität findest du in unserem Shop.
Flat White
Beim Flat White handelt es sich um eine Variante des Cappuccinos, bei dem die Milch weniger stark aufgeschäumt wird und somit eher flüssig bleibt. Der Flat White hat daher nur eine dünne Schaumschicht und keine Milchschaumhaube wie ein klassischer Cappuccino. Der Name entstand in den 1980er Jahren in Australien und Neuseeland. Die perfekten Kaffeebohnen für deinen selbst zubereiteten Flat White findest du in unserem Shop.
Grüner Kaffee
Grüner Kaffee klingt erstmal etwas gewöhnungsbedürftig. Dahinter verbirgt sich Rohkaffee, also die ungeröstete Bohne in ihrem ursprünglichen Zustand. Durch die fehlende Röstung enthält die Bohne weniger Koffein. Grünem Kaffee wird eine gewichtsreduzierende Wirkung nachgesagt. Mehr Infos dazu findest du in einem unserer früheren Blog Posts. Wenn dir der Verzehr von ungerösteten Kaffeebohnen nicht zusagt, können wir dir unseren köstlichen Matcha Latte empfehlen. Der ist ebenfalls grün und garantiert lecker. Frag doch beim nächsten Mal einfach deinen Coffee-Bike Barista des Vertrauens danach.
Handhebel
Der Handhebel ist das Herzstück jeder Handhebel-Siebträgermaschine, die auch für die Zubereitung stets frischer und köstlicher Kaffeespezialitäten am Coffee-Bike verantwortlich ist. Durch den Handhebel wird der erforderliche Druck im Siebträger manuell aufgebaut, was für ein perfektes Ergebnis und einzigartigen Kaffeegenuss sorgt. Überzeug dich selbst und finde das nächste Coffee-Bike in deiner Nähe in unserer Coffee-Bike App (Android & iOs)
Inhaltsstoffe
Wusstest du, dass Kaffee mehr als 1000 Inhaltsstoffe hat und manche davon nach wie vor nicht erforscht sind? Die wichtigsten sind: Kohlenhydrate, Fettstoffe, Wasser, Eiweißstoffe, Säuren, Alkaloide (Koffein), Mineralstoffe und Aromastoffe. Man kann sich also gut vorstellen, dass bei der Anzahl an Inhaltsstoffen keinesfalls jeder Kaffee wie der andere schmeckt, Je nach Herkunftsland der Bohne, Verarbeitung und Zubereitung des Kaffees besteht eine enorme Varianz im Geschmack und in der Beschaffenheit.
Javakaffee
Javakaffee, oder, wie ihn die meisten von uns kennen, „Arabica“ ist neben Robusta eine der bekanntesten Kaffeesorten weltweit. Die Pflanzenart entstand schon vor mehr als 10.000 Jahren und ist heute die wirtschaftlich bedeutendste Kaffeesorte. Die Arabica-Bohne hat einen leicht süßlichen Geschmack mit fruchtigen und floralen Noten. Unser Caferino Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigem Arabica und auch im Caferino Espresso sind die Bohnen zu 70% enthalten. Beide Sorten findest du in unserem Shop.
Kaffeecatering
Ein gelungenes Kaffeecatering kann jede Veranstaltung zu einem absoluten Highlight machen. Egal ob die eigene Hochzeit, Firmenfeier oder Promotionaktion, das Coffee-Bike mit seinem Retro-Look macht überall eine gute Figur. Wir bieten dir den Service und unterstützen dich bei der Planung deines Events. Egal ob in- oder outdoor, wir machen es möglich. Mit unserem Eventkalkulator kannst du dir dein individuelles und unverbindliches Angebot auf unserer Website erstellen.
Latte Art
Latte Art ist die Königsdisziplin der Kaffeezubereitung. Da wird der Barista kurzerhand zum Künstler, denn der Gestaltung sind beim Latte Art keine Grenzen gesetzt. Alles, was es dazu braucht, ist der perfekte Milchschaum, eine Tasse leckerer Espresso und ein Kännchen. Mit ein bisschen Übung kannst auch du zum echten Latte Art Künstler werden. Wie du zum Beispiel in fünf einfachen Schritten dein eigenes Latte Art Herz kreierst, erfährst du auf unserem Blog.
Mahlgrad
Der Mahlgrad bestimmt darüber, wie fein oder grob die Kaffeebohne gemahlen wird. Er beeinflusst die optimale Durchlaufzeit des Wassers durch den gemahlenen Kaffee und damit die Dauer der sogenannten Extraktion, bei der die richtige Menge an Aromastoffen aus dem Kaffee gelöst wird. Ist der Mahlgrad zu grob, läuft das Wasser zu schnell durch das Kaffeemehl und der Kaffee wird wässrig. Ist die Bohne zu fein gemahlen, kommt es dagegen zur Überextraktion und der Kaffee schmeckt unangenehm bitter. Gut, dass unsere Coffee-Bike Baristas immer den perfekten Mahlgrad treffen. Überzeuge dich selbst und finde in unserer Coffee-Bike App das nächste Bike in deiner Nähe. (Android & iOS)
Gespannt, wie unser Coffee-Bike ABC weiter geht? Wir lassen dich nicht lange warten, versprochen. In der Zwischenzeit kannst du dir weitere Blogbeiträge zu Kaffeetrends, Kaffeewissen, Selbstständigkeit und Coffee-Bike Insights durchlesen. Viel Spaß!
